aÇAÍ

Quando se fala que o açaí está presente em praticamente todas as esquinas de Belém não é brincadeira –– bandeirinhas vermelhas podem ser vistas espalhadas por todos os cantos da cidade, sinalizando que ali o produto é vendido. Mas diferentemente da sobremesa pastosa, coberta por frutas, grãos e doces e servida nos famosos bowls, o fruto mais típico da Amazônia é frequentemente consumido por paraenses com carnes ou peixes, sendo tão comum para o cardápio local quanto arroz e feijão.

​

Açaí doce é só com açúcar e farinha de tapioca, não adianta perguntar por outros toppings nos estabelecimentos locais. Apesar de ser mundialmente conhecido com uma sobremesa, o açaí é, para uma parcela expressiva da população da capital paraense, uma refeição completa, e todos os dias centenas de pessoas lotam as ruas do mercado Ver-o-Peso em busca do famoso peixe frito com açaí. Essa prática, assim como muitas outras na cultura paraense, tem sua origem nas tribos indígenas que habitavam na região –– a lenda mais popular descreve o fruto como sendo a salvação para uma tribo que se viu em meio à fome.

​

Sendo um dos componentes mais típicos do famoso almoço de domingo paraense, o açaí ultrapassa as barreiras das mesas locais e conquista mercados ao redor do mundo, mas não deixa de ser parte da identidade de Belém.